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在肉仔雞飼糧中加入水解單寧酸后發(fā)現(xiàn)水解單寧酸可降低腸蠕動和食糜通過小腸的速率、提高平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和飼料轉化率(FCR)及降低糞便水分含量。

通過實驗結果可以看出，隨著單寧酸投加量的增加，處理后的水濁度逐漸增加，Zeta電位逐漸降低，DOC逐漸增加且殘余鋁的含量逐漸增加。

五倍子（角棓或肚棓）制成的工業(yè)單寧酸含單寧80%左右，還含少量的沒食子酸、間雙沒食子酸、三沒食子酸和五倍酰葡萄糖等。

該合成方法工藝簡單，條件溫和，易于操作，產(chǎn)物無需后處理。通過改變聚乙烯醇、單寧酸、硼酸、氫氧化鉀以及氯化鉀的用量可以獲得自修復能力、力學強度不同的形狀記憶水凝膠。該自修復形狀記憶水凝膠在軟體機器人、人工韌帶，柔性器件，汽車智能感應材料等方面有潛在應用。

鞣酸的另一個別名叫單寧酸。

其主要原因是單寧酸分子可以吸附在不銹鋼表面,形成具有減摩和耐磨作用的化學轉換膜。

本技術提供了一種聚乙烯醇?單寧酸?硼酸三元交聯(lián)水凝膠、配方技術及應用。采用聚乙烯醇、單寧酸、硼酸、氫氧化鉀、氯化鉀為原料，借助硼酸與鄰羥基之間的縮合反應，獲得交聯(lián)水凝膠。

最后對單寧酸的阻垢、緩蝕機理進行了研究和探討。主要的研究結果如下：

沒食子酸（3,4,5-三羥基苯甲酸）或者它的多聚衍生物能夠酯化成為多聚醇，兒茶素，三萜，或黃酮單元，形成的可水解單寧被稱為單寧酸。

動物實驗結果顯示，單寧酸制劑可以有效減少夏季肉禽水便，改善糞便形態(tài)；

公司通過自主研發(fā)，采用獨特的遮味抗氧化工藝，對水解單寧酸進行包被，解決了單寧酸吸潮、氧化失效和適口性差等問題。

步驟1：將五倍子進行破碎、凈化、30-50℃熱水浸提1-3小時后得到單寧酸浸提液；

色譜法純化：蒸出乙酸乙酯后的溶液用乙醇溶解，注入葡萄糖凝膠LH-20柱，用1∶1的乙醇-水溶液反復進行洗脫，然后，進入減壓蒸發(fā)系統(tǒng)以回收乙醇溶液，剩下的溶質部分即為純單寧酸導入鋁制烘盤烘干，干燥溫度150℃，時間2小時，采用萬能磨碎機將干燥的固體塊狀單寧酸磨成粉末狀(60-80目)，即為所研制的單寧酸產(chǎn)品。

當單寧酸原粉（下圖中產(chǎn)品4和產(chǎn)品5）遇到預混料時，瞬間顏色就變深。

請嘗一嘗單寧酸的味兒吧，澀得厲害。一些新鮮水果味道澀，一大半是與單寧酸離不開的。如，柿子餅的體細胞里便有很多單寧酸。一吃澀柿子餅，嚼破了細胞質，里面的單寧酸便迸了出去，將你的舌頭澀的麻木。

本技術屬于環(huán)氧樹脂固化劑領域。本技術提供了一種單寧酸固化劑。

哪些日常用品可以用來美容呢？綠茶就是其中最好的一種選擇。綠茶中富含大量的單寧酸，而單寧酸可增加肌膚彈性，有助于潤膚養(yǎng)顏，殺菌、爽身又不會對皮膚造成刺激，特別是對于治療青春痘也有功效。

單寧酸增重真絲綢的原理是:(1)將真絲綢浸漬單寧溶液后,真絲綢溶脹,單寧分子進入到絲素纖維無定形區(qū),并依靠氫鍵、范德華力等作用與絲素纖維結合沉積在纖維內(nèi)部;(2)單寧與絲膠蛋白質的肽基—OH、—NH—CO—、—NH2及—COOH以氫鍵的形式多點結合后固著絲膠.

2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，單寧酸和單寧在3類致癌物清單中。

本技術的目的在于提供一種五倍子單寧酸的超聲輔助提取與膜分離純化工藝，其中的超聲輔助提取和膜分離純化技術的結合能顯著提高五倍子單寧酸的提取率和純度，提取率可達94％以上，純度可達97％以上，提高了產(chǎn)品質量，并形成了無單寧具有經(jīng)濟價值的副產(chǎn)品，提高了工藝技術的經(jīng)濟性。

單寧酸為淡黃到淡棕黃色的粉狀非晶形產(chǎn)品。無特殊氣味，有苦澀味，具收斂性。溶于冷水，在熱水中能無限地溶解；能溶于甲醇、乙醇、丙酮和乙酸乙酯，不溶于苯、乙醚、氯仿、石油醚及二硫化碳中。

溶液的萃取精制：溶液萃取操作流程分三個階段：a、將上述過濾后混合溶液與乙酸乙酯溶劑充分混合，使單寧酸從過濾后的混合液溶入該溶劑中，乙酸乙酯重度小，逐漸上升，剩余的過濾后混合溶液比重大，逐漸下降，分為輕重液層；b、將其輕重液層在分離器中進行分離；c、在真空中回收乙酸乙酯，蒸發(fā)乙酸乙酯后的單寧酸乙酯液送入到下道工序進行純化；

根據(jù)不同組分的色譜峰面積利用面積歸一化法計算單寧酸不同組分的含量。該方法操作簡單、準確，靈敏度高，分析時間短。

其次是單寧酸本身易氧化吸潮，其多個鄰位酚羥基可與金屬離子發(fā)生絡合反應生成黑色物質而失效。

該方法以玉米黃粉蛋白為原料，使用雙螺桿擠壓機將玉米黃粉蛋白擠壓處理，烘干粉碎后過篩獲得擠壓玉米黃粉蛋白，經(jīng)過單寧酸處理后，采用堿性蛋白酶、胰蛋白酶進行雙酶法酶解處理，沸水浴滅酶后得到單寧酸?擠壓玉米黃粉蛋白多肽。

水解單寧酸是分子量在500和3000之間的植物多酚，它的多元酚結構賦予它與蛋白質的高度親和力。

單寧酸包埋是用0.5%的單寧酸水溶液來漂洗樣品，它最早是在1983年被一些學者采用做為包埋介質來穩(wěn)定和保護生物樣品。

當然了，山楂中的單寧酸還是有降脂、抗氧化的功能，不能抹殺它的功效的，只不過胃病的人多注意就行。

在中國的四川、云南省一帶，有一種五倍子樹(也稱鹽膚木)上，長出一些瘤子——五倍子，五倍子里就帶有很多的單寧酸。

單寧酸包埋與葡萄糖包埋及負染相似，葡萄糖或者無序冰做為支持介質，在保護樣品結構的高分辨率方面，和單寧酸相比沒有太大的差別。

黑曲霉單寧酶酶法發(fā)酵轉化五倍子單寧酸公斤級制備沒食子酸中試發(fā)大實驗，2004年11月已經(jīng)通過四川省科技廳的省部級技術鑒定；

目前國內(nèi)對單寧酸純化工藝主要有活性炭吸附、大孔樹脂吸附、膜分離技術、離子交換技術、分子蒸餾技術、冷凍澄清、溶劑萃取等單元純化方法以及多元組合純化方法，其中活性炭吸附會產(chǎn)生大量的廢碳，活性碳也會吸附大量單寧酸且活性碳不易分離，收率低的同時只能除去1%的沒食子酸；

但是單寧酸具有較強的親水性,脂溶性較差,這在一定程度上限制了其應用.

若原水中含有單寧酸，且水中的聚合氯化鋁投加量較少時，單寧酸會聚集在膠體體的表面，使Zeta電位降低，絮狀體表面有較多的凈剩負電荷，改變了膠粒的電荷特征，不易形成絮狀體，或形成的絮狀體結構格外松散，混凝性能差。

藥用單寧酸：直接用于飲料、冷凍制品、糖果、冰淇淋、肉類制品；作燒傷、燙傷創(chuàng)面收斂劑、腸胃止血劑，防止感染；可制成鞣酸甘油、鞣酸蛋白、鞣酸軟膏、防感冒劑（N-雙脒基嗎啉單寧酸鹽）、健康促進劑、驅蟲劑、殺蟲劑、防輻射藥劑、避孕藥劑及特效牙膏等。

本技術提供了一種單寧酸基星型聚羧酸減水劑的配方技術，該方法是先將單寧酸、氫氧化鈉和水一起加入反應釜中，滴加甲基丙烯酸縮水甘油酯，反應得到改性單寧酸；

步驟a:溶解，采用純水進行溶解，按照單寧酸粗品與純水的質量比為1/2.5-5加入純水溶解單寧酸粗品，攪拌0.5-1小時，過濾不溶雜質后得到溶液a；

單寧酸水溶液可以在Si_3N_4-鋁青銅摩擦副中起到良好的減摩和耐磨作用,且隨著單寧酸濃度的升高,潤滑性能越好。

但是單寧酸對于樣品景格穩(wěn)定性的保持要優(yōu)于另外兩種，因為單寧酸可以減緩去垢劑從重組脂雙層膜中流失的速度，因此它的包埋效果要好一些。

人們都喜歡吃水果，不僅因為其口感鮮美，而且水果中含有豐富的維生素和營養(yǎng)物質，有利于身體健康。但是吃水果也是有一些注意的，因為水果中含有單寧酸，而它竟然是結石的主要成因。

研究表明，飼糧中添加1 000 mg/kg水解單寧酸可提高斷奶仔豬的ADG及FCR。

美國國家醫(yī)學圖書館提到單寧酸的營養(yǎng)價值較低，但進一步的研究表明，某些癌癥(例如食道癌)與單寧酸食物(如涼茶和檳榔)有關。