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便秘很容易發(fā)生。茶中的單寧酸也能與食物中的蛋白質結合,產生塊狀的單寧酸蛋白質,難以消化和吸收,導致便秘。
純單寧酸是一種淡黃色粉末,易溶于水。市場上出售的柿子通常浸泡在石灰水中或涂上石灰。
此外,單寧酸及其衍生物常用于蠶絲染色,單寧酸能與合成酸性染料形成絡合物,蠶絲經稀的單寧酸溶液處理能增加酸性染料的上染率,但如果纖維中單寧酸含量過高,染色纖維色光常偏暗褐色.
加熱也能固化單寧酸。因此,有些人喜歡將柿子浸泡在熱水中,一種是為了去除澀味,另一種是為了去除細菌。
此外研究發(fā)現,單寧酸作為水基潤滑添加劑,可以在不同載荷和酸、堿環(huán)境中起到良好的減摩潤滑作用,其中氫離子在單寧酸分子吸附不銹鋼表面形成轉換膜起到了至關重要的作用。
水中不含單寧酸時形成的絮狀體顆粒較大,且呈不規(guī)則的性狀,絮狀體表明凹凸不平;而水中有單寧酸時形成的絮狀體粒徑較小,且顆粒性狀規(guī)則,導致了二者的混凝性能有所差異。
然而,水解單寧酸的來源、產地和加工工藝等因素的不同會影響其在動物體內的應用效果,需對其具體的作用機理展開進一步研究。
五倍子單寧一般通過噴霧干燥提取制備,粉末細膩,完全溶于水,83%五倍子單寧酸含量的出廠價格在70元/kg,93%含量的在100元/kg以上。
栗木單寧酸等植物多酚類物質是由數個“酚核”構成,蛋白質分子中的苯環(huán)和碳氫鏈等疏水基團與其分子內的苯環(huán)疏水基相結合而凝固生物體內的原生質和酶,抑制微生物氮代謝,從而抑制細菌和真菌的繁殖。
青柿子餅粉單寧酸能阻攔病菌生長發(fā)育,抑止糖苷遷移酶的活性及糖苷的生成進而降低齲齒的形成。日本國早已有相對的商品。
水解單寧酸是一種有效的天然抗氧化劑,能有效清除二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基和超氧離子自由基(O2-·),并且能夠絡合亞鐵離子,從而抑制氧化反應中羥自由基的形成,抑制脂質過氧化及亞油酸乳狀液的過氧化作用。
最后對單寧酸的阻垢、緩蝕機理進行了研究和探討。主要的研究結果如下:
單寧酸是以1,3,4,6-四-O-沒食子酰-2-多-O-沒食子酰-β-D葡萄糖為核心,由1個分子的葡萄糖與8~9個沒食子酸結合而成的酯。單寧酸易被酸或酶水解,水解產物為沒食子酸和葡萄糖。(見植物單寧)
單寧酸還具有殺菌、抗炎癥、抗病毒等效果,面對“飼料禁抗”實錘落地與“綠色養(yǎng)殖”蓬勃發(fā)展的新形勢,單寧酸制劑將成為替抗方案中不可或缺的重要元素。
2017年10月27日,世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考,單寧酸和單寧在3類致癌物清單中。
水解單寧酸在畜禽飼糧中的飼用效果受其來源、濃度、提取工藝、植物種類和產地等因素影響。
單寧酸作為天然多酚類植物抗生素,具有抑菌、抗氧化、抗炎癥和改善腸道微生態(tài)環(huán)境的作用,有較強的生理活性和生物特性。
單寧酸是止血劑。在醫(yī)藥上曾用于治療咽喉炎、扁桃腺炎、痔瘡和皮膚皰癥等,內用可制止腹瀉、腸出血等。
單寧可與唾液黏蛋白結合并沉淀,引起粗糙皺褶的收斂感和干燥感,產生澀味,使組織產生收斂性,引起一系列不適反應,對豬、禽、反芻動物均有影響。因此早期,單寧酸被認為是影響飼料原料消化吸收利用率的抗營養(yǎng)因子之一。
(2)單寧酸阻碳酸鈣垢適用于70℃以下、中低堿度下的中硬、軟水中,Fe3+的存在不利于單寧酸的阻垢性能,而Cu2+對單寧酸的阻垢性能卻有促進作用。
單寧酸還能跟金屬離子絡合。當單寧酸跟飼料中的亞鐵離子接觸,反應生成單寧酸亞鐵后氧化為單寧酸鐵的絡合物,從而使飼料顏色發(fā)生變化。
葡萄酒或者紅酒中因為含有豐富的單寧酸,每天喝一點,可以補充鈣鎂,同時可以軟化血管,降壓凝神,很好的控制情緒波動。但是這并不是鼓勵有這方面疾病的朋友酗酒,每天適當的引用一些即可,另外白酒和啤酒是不建議引用的,一是不能起到什么作用,二是對身體不好。
將預混料和單寧酸一起加到水中,原粉(未包膜)和不同包膜單寧酸產品的表現可謂是有各自的“精彩”。
單寧酸在醫(yī)藥上被用作止血劑,因為它具有收斂性和收縮血管的功能,可用于涼血、散血、止血。
單寧酸檢測方法很多,有皮粉法,高效液相法,紫外分光光度法,氣相色譜法等。
綠豆,放到鐵放鍋里了之后會發(fā)黑;蘋果、梨用鐵刀割了之后,表層也會發(fā)黑。這是由于綠豆、蘋果、梨與很多新鮮水果的體細胞里,都帶有單寧酸。
單寧酸在預防腹瀉方面具有非常優(yōu)秀的效果,但單寧酸本身也存在限制其大規(guī)模推廣的缺陷。首先,是適口性差,Feeny早在1968年就發(fā)現,含單寧的燕麥具有阻食作用。
單寧酸存在于多種樹木的樹皮和果實中,如中國五倍子、土耳其五倍子、塔拉果莢、石榴、漆樹葉、黃櫨、金縷梅樹等,也是這些樹木受昆蟲侵襲而生成的蟲癭(galls)中的主要成分,含量為50%~70%。此外,約70%以上的中草藥如地榆、大黃、訶子、肉桂、芒果及仙鶴草等均含有大量單寧酸。
固化劑中含有的苯環(huán)結構能增加環(huán)氧涂膜的剛性,十一烯基的長脂肪鏈參與固化反應,增加了網狀鏈段的活動性,可使環(huán)氧樹脂的韌性大大提高。本技術還提供了所述單寧酸固化劑的配方技術。
因為單寧酸分子中含有許多酚羥基,所以它對光敏感,容易氧化成黑色氧化物。
,好的包膜單寧酸產品,至少需要滿足3個條件,首先要過含量檢測關。
沒有包被的單寧酸加到飼料里,飼料顏色就會慢慢變深,這是因為裸露的單寧酸和飼料里面的亞鐵離子發(fā)生反應導致飼料顏色的改變。
單寧酸的提純方法,包括下列步驟:
該合成方法工藝簡單,條件溫和,易于操作,產物無需后處理。通過改變聚乙烯醇、單寧酸、硼酸、氫氧化鉀以及氯化鉀的用量可以獲得自修復能力、力學強度不同的形狀記憶水凝膠。該自修復形狀記憶水凝膠在軟體機器人、人工韌帶,柔性器件,汽車智能感應材料等方面有潛在應用。
單寧酸對小鼠的半致死劑量(LD50)經腹腔和靜脈途徑最低劑量分別為360和130 mg/kg,而經小鼠皮下和肌肉途徑最低劑量在1 600 mg/kg以上。
本技術提供了一種聚乙烯醇?單寧酸?硼酸三元交聯(lián)水凝膠、配方技術及應用。采用聚乙烯醇、單寧酸、硼酸、氫氧化鉀、氯化鉀為原料,借助硼酸與鄰羥基之間的縮合反應,獲得交聯(lián)水凝膠。
包膜單寧酸就含蓄很多,它們的顏色改變來得慢,包封率較差的包膜單寧酸(產品1和產品3)在水中慢慢釋放出單寧酸,16分鐘以后也可以觀察到顏色的變化。
單寧酸廣泛應用于醫(yī)藥、釀酒、飲料、制革、冶金、日化工業(yè)等領域,特別是高純度單寧酸產品有較大的市場需求量。
1920年,Freudenberg[4]從結構與活性上將單寧酸分為2種類型:水解單寧酸和縮合單寧酸。
研究表明,與25 ℃飼養(yǎng)環(huán)境相比,在35 ℃飼養(yǎng)環(huán)境下肉雞飼糧中添加1%的水解單寧酸能顯著提高肉雞胸肌多不飽和脂肪酸的含量,水解單寧酸可作為炎熱條件下家禽營養(yǎng)的生物抗氧化劑。
單寧酸可用于鞣革、墨水制造、紙張和絲綢上膠、鍋爐除垢等,還可作媒染劑、啤酒和葡萄酒的澄明劑、橡膠的凝結劑等。單寧酸本身毒性很低。
但是單寧酸對于樣品景格穩(wěn)定性的保持要優(yōu)于另外兩種,因為單寧酸可以減緩去垢劑從重組脂雙層膜中流失的速度,因此它的包埋效果要好一些。
單寧酸是植物最廣泛分布的次生代謝物,是植物抵御病原體入侵和昆蟲侵襲的化學防御體系的重要組成部分。
本發(fā)明可以通過控制堿的量來限定單寧酸中沒食子酸和焦倍酸的總含量。為實現上述目的所采用的技術方案如下:
單寧酸能與金屬、生物堿和糖苷(見苷)等生成沉淀,對這些物質具有解毒作用。
塔拉、栗木和五倍子不同來源單寧酸在動物應用中的差別有待進一步研究。