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中鏈甘油三脂(MCT)是什么?

中鏈甘油三酯簡(jiǎn)稱（MCT)一種飽和脂肪酸,既有長(zhǎng)鏈甘油三酯(LCT)的共性,又有自身的特點(diǎn)。中鏈甘油三酯僅由飽和脂肪酸構(gòu)成，凝固點(diǎn)低，室溫下為液體，粘度小。與大豆油比較，完全是無(wú)臭、無(wú)色的透明液體。與普通的油脂和氫化油脂相比，中鏈甘油三酯不飽和脂肪酸的含量極低，氧化穩(wěn)定性

2285
2022-02-23

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為什么中鏈甘油三酯（MCT）被稱為優(yōu)質(zhì)脂肪？

如今，幾乎所有的人都達(dá)到了談?wù)撝咀兓某潭?，討厭脂肪。脂肪堆積的直接結(jié)果是肥胖。事實(shí)上，并不是所有的脂肪都會(huì)導(dǎo)致肥胖。脂肪的水解產(chǎn)物是甘油+脂肪酸。甘油分子相對(duì)簡(jiǎn)單。由于脂肪酸的種類和長(zhǎng)度不同，脂肪的性質(zhì)和特性主要取決于脂肪酸。根據(jù)碳鏈的長(zhǎng)度，脂肪酸可分為長(zhǎng)鏈、中鏈和短

1967
2022-02-22

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中鏈甘油三酯在臨床的應(yīng)用

在普通食品中，根據(jù)脂肪酸的不同，可分為三種脂肪酸：長(zhǎng)鏈脂肪酸、中鏈脂肪酸、短鏈脂肪酸、中鏈脂肪酸（MCFA）、天然脂肪酸（MCFA）和甘油三酯（MCT）。結(jié)果表明，MCT可以改善組織和器官的胰島素抵抗力，并具有抗糖尿病的作用。在普通食品中，根據(jù)脂肪酸的不同，可分為三種脂肪

2134
2022-02-21

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催化劑對(duì)辛癸酸甘油酯中甘油三酯含量的影響

辛癸酸甘油酯在室溫下是無(wú)色透明液體，無(wú)刺激性氣味。低粘度是普通植物油的一半。氧氣很好。穩(wěn)定性不溶于F水，易溶于乙醇、異丙醇、三氯甲烷、甘油等溶劑。辛癸酸甘油酯是一種新型的功能性油。它以其獨(dú)特的性能和代謝方式成為酯類研究的熱點(diǎn)，其鞏固穩(wěn)定性、潤(rùn)滑性、溶解性。其延展性優(yōu)于普通

2351
2022-02-18

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MCT（中鏈甘油三酯）的三大作用，不僅是“減肥脂肪”那么簡(jiǎn)單

在當(dāng)今物質(zhì)豐富的社會(huì)，許多人談?wù)撝镜念伾兓?。事?shí)上，脂質(zhì)作為人體必需的六種營(yíng)養(yǎng)素之一，在人體健康中起著不可或缺的作用，特別是被稱為中鏈甘油三酯（MCT）的飽和脂肪，具有許多非常獨(dú)特的性質(zhì)。中鏈甘油三酯MCT的脂肪鏈長(zhǎng)度為6和10個(gè)碳原子。作為脂肪，它們更像碳水化合物。

8561
2022-02-17

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中鏈甘油三酯特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)

中鏈甘油三酯(medium-chaintriglyceride，MCT)作為一種獨(dú)特的油脂其研究始于20世紀(jì)50年代一般認(rèn)為MCT是由612(也有說是810或812)個(gè)碳原子的脂肪酸組成的甘油三酯其中構(gòu)成MCT的脂肪酸稱為中鏈脂肪酸(medium-chainfattyac

2248
2022-02-16

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