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綠豆放在鐵鍋里煮會(huì)變黑。當(dāng)蘋(píng)果和梨被鐵刀切割時(shí)，它們的表面會(huì)變黑。這是因?yàn)榫G豆、蘋(píng)果、梨和許多水果的細(xì)胞含有單寧酸。

因此，蓮藕中富含單寧酸的這個(gè)特性，也使得它做為制作止血?jiǎng)┧幬锏脑现弧?/p>

一種五倍子單寧酸的超聲輔助提取與膜分離純化工藝?

黑豆和紅豆都有單寧酸。諸如杏子，櫻桃，桃子和棗之類(lèi)的水果也含有單寧酸。英國(guó)核桃，黑核桃和腰果也有單寧酸。

然后將改性單寧酸、不飽和聚醚大單體、不飽和脂肪酸小單體、引發(fā)劑和鏈轉(zhuǎn)移劑和水在50?80℃反應(yīng)3?6小時(shí)，得到星型共聚物，然后用堿性物質(zhì)調(diào)整pH值在6.0?7.0的范圍內(nèi)，得到紅棕色溶液即為所述單寧酸基星型聚羧酸減水劑。

1920年，F(xiàn)reudenberg[4]從結(jié)構(gòu)與活性上將單寧酸分為2種類(lèi)型：水解單寧酸和縮合單寧酸。

某些漿果，例如藍(lán)莓，黑莓和草莓;巧克力，茶和咖啡;香料，如肉桂，小茴香，牛至和姜黃;和蘋(píng)果汁都含有單寧酸。

縮合單寧酸在酸、堿或菌的作用下氧化脫水縮合成高分子紅棕色不溶于水的沉淀，降低單胃動(dòng)物的生長(zhǎng)性能，產(chǎn)生抗?fàn)I養(yǎng)作用。

大量研究表明，水解單寧酸并非添加劑量越高越好，在斷奶仔豬飼糧中添加700~1 500 mg/kg的水解單寧酸替代抗生素或氧化鋅能促進(jìn)腸道消化、降低腹瀉率和提高生長(zhǎng)性能，可對(duì)減少實(shí)際生產(chǎn)中氧化鋅的用量進(jìn)行替代。

不同來(lái)源的單寧酸化學(xué)結(jié)構(gòu)，含量組成差別巨大。

本技術(shù)提供了一種聚乙烯醇?單寧酸?硼酸三元交聯(lián)水凝膠、配方技術(shù)及應(yīng)用。采用聚乙烯醇、單寧酸、硼酸、氫氧化鉀、氯化鉀為原料，借助硼酸與鄰羥基之間的縮合反應(yīng)，獲得交聯(lián)水凝膠。

栗木單寧酸等植物多酚類(lèi)物質(zhì)是由數(shù)個(gè)“酚核”構(gòu)成，蛋白質(zhì)分子中的苯環(huán)和碳?xì)滏湹仁杷鶊F(tuán)與其分子內(nèi)的苯環(huán)疏水基相結(jié)合而凝固生物體內(nèi)的原生質(zhì)和酶，抑制微生物氮代謝，從而抑制細(xì)菌和真菌的繁殖。

但當(dāng)我們選擇單寧酸時(shí)，我們可能會(huì)發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上不同來(lái)源的單寧酸有好多，像五倍子單寧，塔拉單寧，栗木單寧，包膜單寧酸，有什么差別？怎么選？

單寧酸檢測(cè)方法很多，有皮粉法，高效液相法，紫外分光光度法，氣相色譜法等。

請(qǐng)嘗一嘗單寧酸的味兒吧，澀得厲害。一些新鮮水果味道澀，一大半是與單寧酸離不開(kāi)的。如，柿子餅的體細(xì)胞里便有很多單寧酸。一吃澀柿子餅，嚼破了細(xì)胞質(zhì)，里面的單寧酸便迸了出去，將你的舌頭澀的麻木。

但有部分試驗(yàn)結(jié)果顯示水解單寧酸對(duì)畜禽的生長(zhǎng)性能具有抑制作用，可能受水解單寧酸理化特性、加工工藝及產(chǎn)地來(lái)源等影響。

單寧酸常溫狀態(tài)可以與鐵結(jié)合，轉(zhuǎn)化成灰黑色的單寧酸鐵。綠豆放到鐵放鍋里，高溫下也會(huì)轉(zhuǎn)化成一種灰黑色的單寧酸鐵。

單寧酸經(jīng)常被用于護(hù)膚品中去粉刺。單寧酸收斂劑完全用于緊致皮膚和去除粉刺。然而，雖然單寧酸在消除痤瘡方面有一定的功效，但我們不能完全忽視它的副作用。

研究發(fā)現(xiàn),是由于單寧酸溶液中的氫離子在單寧酸分子吸附鋁青銅表面形成轉(zhuǎn)換膜起到了一定的抑制作用。

易造成便秘癥。荼葉中的單寧酸還能與食材中的蛋白融合轉(zhuǎn)化成一種小塊的、不容易消化的鞣酸蛋白，造成 便秘癥的造成。

單寧酸化學(xué)式為C76H52O46，又稱(chēng)單寧、鞣酸，是一種廣泛存在于植物中含量?jī)H次于木質(zhì)素的多酚類(lèi)天然產(chǎn)物。

水中單寧酸對(duì)聚氯化鋁混凝性能的影響

不同的檢測(cè)方法測(cè)不同的單寧酸產(chǎn)品靈敏度和穩(wěn)定性會(huì)有差別。

眾所周知，單寧酸是一種化學(xué)成分復(fù)雜的化學(xué)物質(zhì)。雖然它的毒性很小，但如果長(zhǎng)時(shí)間使用，可能會(huì)造成不可預(yù)知的后果。

純單寧酸是淺黃色的粉末狀，非常容易融解在水里。銷(xiāo)售市場(chǎng)中賣(mài)的柿子餅，一般全是事先在石灰漿里泡過(guò)或是在皮上抹了層石灰粉。

但是盡管單寧酸對(duì)祛痘有一定的功效，我們也不能就完全不去考慮他的副作用。

2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，單寧酸和單寧在3類(lèi)致癌物清單中。

水體中的單寧酸含量越高，聚合氯化鋁的混凝性能越差，由此推知，水中有機(jī)物的含量越高，聚合氯化鋁的混凝性能越差，其凈化水質(zhì)的效果越不好。

單寧酸具有獨(dú)特的化學(xué)特性及特殊的生理和藥理功能,在日用化學(xué)工業(yè),醫(yī)藥工業(yè),食品工業(yè),皮革行業(yè)及其他方面獲得了極為廣泛的應(yīng)用.

釀造用單寧酸是以我國(guó)特有的林業(yè)資源——五倍子為原料，采用物理 方法浸提、精制、提純及嚴(yán)格的分子篩選，生產(chǎn)出對(duì)人體安全的高效穩(wěn)定劑。由于與其它穩(wěn)定劑相比使用效果明顯，功效高，用量少，可以大幅降 低處理成本，所以產(chǎn)品倍受用戶(hù)歡迎，具有良好的市場(chǎng)前景。

水解單寧酸在家禽飼糧中應(yīng)用的研究較多，大量研究表明飼糧中添加水解單寧酸可改善家禽的生長(zhǎng)性能。

栗木單寧適合用皮粉法（LY/T1082-2008;歐洲方法ISODIS14088）, 皮粉法是國(guó)際制革化學(xué)家協(xié)會(huì)從眾多建議中選定并得到的各國(guó)同行認(rèn)同的單寧酸測(cè)定方法，穩(wěn)定性高，可重復(fù)性好。缺點(diǎn)是操作耗時(shí)比較長(zhǎng)，步驟繁瑣。

研究表明，與25 ℃飼養(yǎng)環(huán)境相比，在35 ℃飼養(yǎng)環(huán)境下肉雞飼糧中添加1%的水解單寧酸能顯著提高肉雞胸肌多不飽和脂肪酸的含量，水解單寧酸可作為炎熱條件下家禽營(yíng)養(yǎng)的生物抗氧化劑。

畜禽飼糧中加入1 000 mg/kg水解單寧酸可以顯著提高蛋雞的產(chǎn)蛋率，降低料蛋比，提高生產(chǎn)效率。

其步驟包括制備黑磷納米片，及黑磷納米片包裹單寧酸金屬螯合物（BPNSs@TA?Mn）。本技術(shù)BPNSs@TA?Mn的配方技術(shù)簡(jiǎn)單可重復(fù)，生物相容性好，另外具有很強(qiáng)的光熱轉(zhuǎn)換能力，是一種優(yōu)良的光熱治療試劑。同時(shí)還具有優(yōu)異的T1加權(quán)磁共振成像造影性能，且可進(jìn)行磁共振成像（Magneticresonanceimaging,MRI）和光聲成像（PAI），實(shí)現(xiàn)了磁共振成像引導(dǎo)下的腫瘤光熱治療。

在蓮藕中單寧酸的含量很高，并且在藕節(jié)中含有2%左右的鞣質(zhì)和天門(mén)冬酰胺，止血收斂作用也很強(qiáng)。所以把藕節(jié)搗碎后加紅糖煎服，可以輔助治療各種出血癥狀，效果非常好。并且蓮藕本身營(yíng)養(yǎng)豐富，也不失為一種好的補(bǔ)品。

一種可注射含單寧酸的溫敏復(fù)合抗菌水凝膠材料及其制備和應(yīng)用?

研究表明，水解單寧酸具有收斂、抗氧化、抗菌抑菌和抗炎癥等作用，可通過(guò)發(fā)揮以上作用使畜禽腸道菌群環(huán)境得到改善，從而提高畜禽的生產(chǎn)性能。

先搞清楚單寧酸的來(lái)源，選擇和使用正確的檢測(cè)方法進(jìn)行檢測(cè)。不管它外觀如何晶瑩剔透，看似珍珠瑪瑙，也不盲目相信來(lái)樣的標(biāo)簽和產(chǎn)品報(bào)告單，事關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量和采購(gòu)成本，還是要通過(guò)檢測(cè)，才能胸有成竹。

此外研究發(fā)現(xiàn),單寧酸作為水基潤(rùn)滑添加劑,可以在不同載荷和酸、堿環(huán)境中起到良好的減摩潤(rùn)滑作用,其中氫離子在單寧酸分子吸附不銹鋼表面形成轉(zhuǎn)換膜起到了至關(guān)重要的作用。

在肉仔雞飼糧中加入水解單寧酸后發(fā)現(xiàn)水解單寧酸可降低腸蠕動(dòng)和食糜通過(guò)小腸的速率、提高平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和飼料轉(zhuǎn)化率(FCR)及降低糞便水分含量。

隨著2020年7月1日全面“飼料禁抗”的日子越來(lái)越近，行業(yè)內(nèi)企業(yè)對(duì)于飼料替抗功能性添加劑產(chǎn)品的篩選進(jìn)入關(guān)鍵階段，各種功能性飼料添加劑產(chǎn)品不斷涌入我們的視線(xiàn)，單寧酸正是這樣一款受到越來(lái)越多關(guān)注的產(chǎn)品之一。

通過(guò)實(shí)驗(yàn)室自制海水,模擬海水環(huán)境下單寧酸作為水基潤(rùn)滑添加劑分別在Si_3N_4-不銹鋼、Si_3N_4-鋁青銅摩擦副中的摩擦學(xué)性能。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),在不同載荷、轉(zhuǎn)速等不同實(shí)驗(yàn)條件下單寧酸均能夠起到良好的減摩耐磨的效果。

根據(jù)不同組分的色譜峰面積利用面積歸一化法計(jì)算單寧酸不同組分的含量。該方法操作簡(jiǎn)單、準(zhǔn)確，靈敏度高，分析時(shí)間短。

但是水中不含單寧酸與水中含單寧酸并加大聚合氯化鋁的投量時(shí)形成的絮狀體的結(jié)構(gòu)也存在著差異。